ブロッコリーぎょうざ
メニューのポイント
ぎょうざの調味料はみそだけで簡単！
材料（1人分（15個、調味料別））
- ブロッコリー
- 1/4株（100g）
- ぎょうざの皮
- 15枚
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 水
- 40ml
- A合いびき肉
- 200g
- A合わせみそ（または赤みそ）
- 大さじ1/2
- Aごま油
- 大さじ1/4
- Aにんにく、しょうが（すりおろし）
- お好みで
- B純米酢
- 大さじ1
- Bしょうゆ
- 大さじ1
- Bラー油
- お好みで
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、軸も一緒に柔らかめに茹でる、
- ①の水気を絞り、フードプロセッサーにかけるか、みじん切りにする。
- ボウルにAを入れてよく練り、②を加えて混ぜ合わせ、30等分して、ぎょうざの皮で包む。
- 熱したフライパンに油をひき、ぎょうざを丸く並べ、焼き色を付けてから水を入れてフタをし、中火で7分間焼く。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBを添える。
栄養価計算（1人分（15個、調味料別））
- エネルギー
- 356kcal
- タンパク質
- 12.6g
- 脂質
- 8.7g
- 炭水化物
- 55.9g
- 食塩
- 0.1g
- 食物繊維
- 6.4g
- 鉄
- 1.7mg
- カルシウム
- 417mg
- カリウム
- 52mg
- レチノール当量
- 0μg
- ビタミンB1
- 0.21mg
- ビタミンB2
- 0.24mg
- ビタミンD
- 0.0μg
- ビタミンEα
- 3.5mg
