たっぷりきのこの豆腐ハンバーグ
メニューのポイント
きのこなら何でもおいしい。さっぱりハンバーグです。
材料（大人1人分）
- ☆木綿豆腐
- 1/4丁
- ☆豚ひき肉
- 1/2パック
- ☆玉ねぎ
- 1/4個
- ☆卵
- 1/2個
- ☆おからパウダー
- 大さじ1
- ☆塩・コショウ
- 適量
- えのき
- 15g（1/6房くらい）
- しめじ
- 25g（1/4房くらい）
- ぽん酢
- 大さじ1～2
- 小ねぎ（なくてもOK)
- 適量
作り方
- ～ハンバーグの手順～
木綿豆腐はレンジで3分ほど温めて水分を抜く。 - 玉ねぎはみじん切りにする。
- ☆を全体が混ざるように混ぜる。
- 形をととのえてフライパンでじっくり両面焼く（油はひかなくてもOK）
- ～きのこソースの手順～
えのきは2㎝ほどに切る。しめじはほぐしておく。 - フライパンにバターをひいて、えのきとしめじを炒める。火が通ったらぽん酢を加え全体を混ぜる。
- ハンバーグにきのこソースと小ねぎをちらす（なしでもOK）
栄養価計算（大人1人分）
- エネルギー
- 350kcal
- タンパク質
- 23.1g
- 脂質
- 23.5g
- 炭水化物
- 12.3g
- 食塩
- 3.2g
- 食物繊維
- 4.0g
- 鉄
- 2.5mg
- カルシウム
- 128mg
- カリウム
- 605mg
- レチノール当量
- 92μg
- ビタミンB1
- 0.56mg
- ビタミンB2
- 0.54mg
- ビタミンD
- 1.6μg
- ビタミンEα
- 0.9mg
