こんにちは！管理栄養士伊藤です
1月もあっという間に終わりを迎え、そろそろ節分の時期になりました。節分といえば豆まきですね。
もうすでに豆まき用の大豆を購入された方も多いのではないでしょうか？
さて、今回は「大豆」をテーマにしてお話します！
大豆は畑の肉と言われるほどタンパク質が豊富な食材です！
「大豆サポニン」コレステロールの改善や、肥満改善に効果があります。筋肉を付けたい方だけでなく、コレステロール値が気になる方にもおすすめです。
さらに、「大豆イソフラボン」は女性ホルモンに似た働きがあり、更年期症状の軽減や骨粗しょう症予防にもつながるといわれています。
大豆製品には納豆や豆腐、豆乳等様々な食品があります。そのまま食べられて、お財布にもやさしくおすすめです！
寒い時期ですので湯豆腐やホット豆乳で体を温めながら毎日の献立に大豆製品を取り入れてみてはいかがでしょうか？
